Может ли жарка и кипячение уничтожить все витамины из фруктов и овощей?
Способы приготовления продуктов определенно влияют на количество нутриентов, но не в каждом случае это имеет негативный результат. Вы удивитесь, но в жареных или вареных продуктах иногда бывает больше нутриентов, нежели в сырых. Исследования показали, что кипячение или обжарка продуктов уменьшает количество некоторых нутриентов, но, в свою очередь, …