Вкратце Хотя организму требуется довольно много железа, чтобы оставаться здоровым, повышенный уровень этого минерала связан с такими заболеваниями, как рак, сердце, печень, нейродегенеративные заболевания, подагрический артрит (подагра), гепатит С и многие другие проблемы со здоровьем. Повышенный уровень железа в спинномозговой жидкости коррелирует с наличием аллеля риска болезни …
Вкрацте Поместите их в горячую воду (как раз тогда, когда вода закипает) – самый важный фактор, позволяющий легко очистить сваренное вкрутую яйцо. Если вода уже закипела, уменьшите огонь до кипения до конца приготовления (11 минут для яиц, сваренных вкрутую, шесть минут для жидких), чтобы желток не стал …
Вкратце Дефицит ниацина (витамина B3), называемый пеллагрой, характеризуется диареей, спутанностью сознания и чешуйчатыми кожными язвами; это часто ограничивается людьми, у которых есть проблемы с усвоением витамина из пищи Прилив ниацина, частый побочный эффект при дозах 100 мг и выше, безвреден; он начинается на вашем лице и может распространяться на …
Вкратце На протяжении десятилетий насыщенные жиры и холестерин ошибочно считались основными виновниками сердечных заболеваний и инсульта, что вынудило производителей заменить трансжиры в пищевых продуктах. Когда Нью-Йорк резко ограничил количество трансжиров, которые рестораны могли бы использовать для приготовления пищи, это открыло исследователям возможность измерять частоту сердечных приступов, и …
Введение Холестерин в нашей крови запросто можно назвать преступником с дымящимся пистолетом в руках, который творил бесчинства последние два десятилетия. На него навешивают ответственность за то, что опорочен целый ряд продуктов питания (например, яйца и насыщенные жиры); его обвиняют в каждом первом случае сердечно-сосудистых заболеваний за последние 20 лет. А ведь ещё совсем недавно о холестерине говорили редко, …
Вкратце Узнайте больше об омега-3 – его различных типах и источниках, балансе омега-3 и омега-6, к которому вы должны стремиться, и как узнать, получаете ли вы самые качественные жиры омега-3 для богатства здоровья прибыль. Жиры омега-3 получают как из животных, так и из растительных источников, но существует …
Вкратце Предварительные результаты показывают, что трансжиры связаны с более высоким риском ухудшения памяти. Трансжиры могут действовать как прооксидант, способствуя окислительному стрессу, который вызывает повреждение клеток. Растительные масла окисляются при нагревании, и когда окисленный холестерин и трансжиры попадают в частицы ЛПНП, они становятся разрушительными, способствуя накоплению артериальных бляшек …
Вкратце По данным Американской кардиологической ассоциации, сердечный приступ может произойти, когда кровоснабжение не может достигать сердца из-за сужения сердечных артерий, широко известного как ишемическая болезнь сердца. Около 735000 людей страдают от сердечного приступа каждый год, 15 процентов из которых умирают. Некоторые люди могут испытывать легкие симптомы сердечного …
Вкратце Ожирение – это состояние, при котором ваше тело имеет избыточный вес. Это вредно для вашего здоровья, поскольку может привести к различным осложнениям, таким как диабет, болезни сердца и боли в суставах. Люди с ожирением, как правило, подвержены риску развития опасных для жизни осложнений и заболеваний. Это руководство …
Бренди, виски и другие алкогольные напитки уже давно рекомендуются как «самое лучшее» для лечения простуды. Но действительно ли они работают? Оказывается, алкоголь может помочь временно облегчить симптомы простуды и гриппа, но он не «вылечит» простуду и не убьет микробы в кровотоке. Коктейль также может быть контрпродуктивным, потому что алкоголь …
Первое научное обвинение в отношении насыщенных жиров было сделано в 1953 году. Доктор Ансель Киз опубликовал влиятельную статью, в которой сравнивал потребление жиров и смертность от болезней сердца в шести странах: США, Канаде, Австралии, Англии, Италии и Японии. Американцы ели больше всех жирных и имели самый высокий уровень …
Вкратце До 1900 года хозяйки готовили блюда исключительно на сале и масле. Первым продуктом, содержащим трансжиры – затвердевшим растительным маслом, было Crisco, представленное в 1911 году. Сейчас мы едим более чем в 100 000 раз больше растительных масел, чем в начале века. Растительные масла в настоящее время составляют около …
