Учёные назвали десятку самых опасных продуктов

Ученые назвали десятку самых опасных продуктов

Над созданием рейтинга опасных продуктов работали сразу несколько специалистов из Института экогигиены и токсикологии, Национальной медакадемии, Украинского НИИ питания и нескольких частных медицинских центров. О результатах (а они оказались довольно неожиданными) рассказали на первом в Калининграде симпозиуме «Питание. Здоровье. Жизнь», пишет “Комсомольская правда”. Вред продуктов, попавших в …

Читать полностью

Ученые назвали десятку самых опасных продуктов

Вред жиров. Трансжиры и цисжиры. Гидрогенизированные жиры

Вред жиров. Трансжиры и цисжиры. Гидрогенизированные жиры

Мэри Эниг – доктор философии, диетолог, широко известна своими исследованиями питательных свойств жиров и масел, является врачом-консультантом и директором ассоциации “Пищевой Науки Эниг” (Силвер Спринг, Мэриленд).

Она получила докторскую степень в области “науки о питании” в университете штата Мэриленд в 1984 году, преподавала в аспирантуре по теме “взаимодействия питательных средств” для программы Университета Высшей Диетологии, а также провела научные исследования липидов с 1984 по 1991 году на кафедре химии и биохимии.

Читать полностью

Вред жиров. Трансжиры и цисжиры. Гидрогенизированные жиры

Преимущества сливочного масла. Эта ежедневная еда вдвое снижает риск сердечного приступа …

Автор: Фонд Уэстона А. Прайса Все еще избегаете масла? Что ж, после сегодняшнего дня в нем больше не будет необходимости, поскольку масло может быть здоровой частью вашего рациона. Почему сливочное масло лучше? В нём содержаться… Витамины … Минералы … Жирные кислоты… Конъюгированная линолевая кислота (CLA) … Гликосфинголипиды … Холестерин… …

Читать полностью