На сегодняшний день в интернете можно без труда найти море видео – материалов, всевозможных статей и обсуждений на самых разных форумах темы, касающейся сыроедения. Как правило, это вдохновенные, эмоциональные рассказы о том, как новый образ жизни помог восстановить здоровье, и все вокруг стало просто замечательно.
Давайте, попытаемся разобраться, в чем же причина такого явного улучшения самочувствия сыроедов, ведь не секрет, что научные исследования доказывают важность полноценного питания, и отношение ученых к разного рода ограничениям, мягко говоря, скептическое.
Не стоит безоговорочно верить бравурным речам тех же сыроедов, демонстрирующим, какой безоблачной стала их жизнь в новом статусе. Если вникнуть в обсуждаемые на форумах темы, то станет понятно, что проблем у этих людей, на самом деле, вагон и маленькая тележка. Там они откровенно, доверяясь своим единомышленникам, рассказывают, как пытаются преодолевать проблемы со здоровьем, ищут совета, обращаясь к ресурсам того же русмедсервера, каким образом можно восполнить явно ощущаемый дефицит витаминов, микро и макроэлементов, заменимых и незаменимых аминокислот и других жизненно важных нутриентов.
Есть такие форумы «чистых» сыроедов, которые берут за основу рацион эпохи палеолита и наряду с сырыми овощами и фруктами употребляют в пищу сырое мясо. Однако, у этих ребят на форуме есть специальный раздел, где они сознаются в собственном лицемерии и рассказывают душераздирающие истории о своих страданиях времен веганства и сыроедения. Не редкость, когда одни и те же люди на одном форуме поют оды своему новому образу жизни, а на другом ищут помощи и совета, как выпутаться из сложившейся ситуации, когда все катастрофически плохо. Очевидно, не каждый готов открыто признать свою глупость, поэтому нужно критически относиться ко всему, что пишут в интернете.
Переход на сыроедение – это зачастую не только отказ от мясных и термически обработанных продуктов, но и необходимость расстаться с вредными привычками, в том числе с курением и потреблением алкогольных напитков. Из рациона питания исключается вредная пища: дрожжевое тесто, выпечка, транс-жиры, рафинированный сахар, чрезмерное потребление чая и кофе и прочее.
Таким образом, исключение того, что может в той или иной степени навредить здоровью, ухудшить качество жизни, непременно отразится позитивным образом на самочувствии человека и совершенно не факт, что причиной является сыроедение. А вот введение в рацион гораздо большего, чем ранее, количества свежих фруктов и овощей, обеспечивающих организм дополнительным содержанием витаминов, минералов, клетчаткой, пищевыми волокнами – бесспорная польза.
Современные условия жизни в той или иной степени способствуют развитию всяких хронических заболеваний, особенно пищеварительной системы: гастрит, гастроэнтерит, целиакия и т.п. Переход на диетическое питание, позволяет разгрузить организм, и человек способен испытать чувство определенной легкости, прилив энергии. Ведь, приняв решение стать сыроедом, никто не проходит тщательное обследование, и никто не знает о латентных процессах, протекающих в организме, поэтому временное улучшение состояния связывают с сыроедением.
Сила мысли практически безгранична, и ситуация с сыроедением не исключение. Большинство людей включаются в новый образ жизни с огромным энтузиазмом и фанатичной преданностью. Эффект плацебо тому яркий пример. Но с клиническими показаниями спорить сложно, и дефицит железа в крови силой мысли повысить может не каждый.
Нельзя забывать об удивительных компенсаторных возможностях организма, которые вкупе с плацебо, способны стать источником многих легенд.
Возьмем самого обычного человека, который бросил курить, прекратил постоянно жевать плюшки и конфетки, запивая их безмерным количеством чая и кофе, перешел на ежедневное питье чистой воды не менее двух литров в сутки, влюбился в свежие фрукты и овощи. Что имеем на выходе? Дыхание стало свободнее, улучшилось наполнение легких кислородом, исчезло постоянное чувство нехватки воздуха, нормализовался уровень сахара крови, отступили хронические заболевания, улучшилось пищеварение, за счет множества необходимых ферментов, содержащихся в свежих фруктах т овощах, выровнялся холестерин, успокоилась нервная система без постоянного чайно-кофейного допинга, витамины и минералы сделали свое доброе дело. Естественно, человек заметит колоссальную разницу в самочувствии. Подобное состояние поддерживается самовнушением и компенсаторными возможностями организма, и человек на гребне этой волны может пребывать годами. Он непоколебимо верует в постоянство своего великолепного самочувствия и делится с людьми своими ощущениями и собственным опытом.
На начальном этапе организм все равно, что сбрасывает с себя груз вредных привычек и нездорового питания, встряхивается и оживает, входя в непродолжительное, но гармоничное состояние. Затем организм включают свои компенсаторные возможности, потому что начинает сказываться дефицит жизненно важных нутриентов. Состояние на первых парах не критично, но ощущается тенденция ухудшения, что влечет за собой декомпенсацию.
Если исключить сверх нагрузки, имеющие место в период активного роста организма или во время беременности, то запаса прочности человека вполне достаточно на 5-10 лет. Это значит, что в течение десятилетия организм сам будет справляться с проблемами, практически, не беспокоя хозяина. Но в какой-то момент происходит срыв, и недостаток необходимых для нормальной работы нутриентов выливается в сбой в работе органов и систем.
Чрезвычайно уязвимы дети, которых фанатики – родители с первых дней жизни лишают необходимого строительного материала: белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Вот только последствиями собственной глупости горе – родители делятся неохотно. Если энтузиазм проявляет беременная женщина, то может быть, ее первому ребенку посчастливится, и он сможет вытянуть из материнского организма все необходимое для роста и развития. Однако, при повторной беременности будущий плод обречен на внутриутробное голодание, что непременно проявится в дальнейшем физическом и умственном отставании, при этом сама женщина подвергается большому риску.
Абсолютно нет никаких оснований гордиться отсутствием месячных или наличием мизерных выделений, длящихся 20 минут всего – это лишь сигнализирует о недостатке гормонов из-за нехватки животных жиров в организме.
Кто-то может возразить, что организм приспосабливается, перенастраивается и самостоятельно вырабатывает то, чего ему не хватает. Полная чушь! Допустим, есть так называемые незаменимые аминокислоты, которые человеческий организм ни при каких условиях вырабатывать не может. Кальций без участия жирных кислот, витамина D3, фосфора, белка усваиваться не будет, и никакое имеющееся в продаже миндальное молочко, не заменит всех этих элементов.
Итак, чтобы быть уверенным в чем-то требуются неопровержимые доказательства, в роли которых никак не может выступать субъективная оценка отдельно взятого индивида.
Очевидно, веганство и сыроедение имеют право быть и даже без декомпенсации, при условии обеспечения организма всеми необходимыми для нормальной жизни нутриентами, поступающими в виде всевозможных добавок.
