Как худые люди могут есть все подряд и совершенно не поправляться? В чем их секрет? Почему сейчас, когда большинство людей подвержены полноте, худые люди продолжают блистать своей стройностью?
Люди, которые поправляются уже после нескольких съеденных бургеров, с завистью смотрят на худых людей и думают о том, что такого идеала им не достичь никогда. На самом деле, худым людям очень повезло жить именно в наше время, поскольку несколькими веками ранее выживали лишь те, кто накапливали жир. В былые времена человек мог потерять источник питания из-за неудачной охоты или неурожая, а жир, который накапливал его организм, был как бы резервом для выживания.
В наше время все наоборот! Дольше живут те люди, у которых очень хороший метаболизм. Так что, худые люди просто счастливчики.
Большинство, как стройные, так и худые люди, сами не знают, как много есть и при этом вовсе не толстеть. Именно наши знания и помогут разрушить стереотипы, которые постоянно витают возле стройных людей и помогут избежать ошибок, которые могли бы навредить вашему здоровью при резком похудении.
Из-за того что ожирение может вызвать множество хронических заболеваний, ученые тщательно изучают данную тематику. С каждым годом выпускают все больше книг и научных материалов о том, почему люди полнеют, но до сих пор известно крайне мало информации о том, почему же стройные люди не толстеют.
На многие вопросы любопытных людей, которые касаются стройности, отлично отвечает документальный фильм производства BBC «Почему худые люди не толстеют?» 2008.
Действие этого фильма происходит в 1967 году в Вермонтской тюрьме. Суть фильма таится в изучении реакции человеческого организма на частое переедание.
Молодые и полностью здоровые заключенные стали участниками эксперимента взамен на то, что их срок пребывания в тюрьме значительно сократят.
На протяжении трёх месяцев эксперимента, участники должны были есть гораздо больше обычного, с такой целью, что к завершению исследования их вес должен был увеличиться на двадцать пять процентов. К примеру, если в самом начале вес заключенного составлял 60 кг, то к завершению эксперимента, он должен был весить уже 75 килограмм.
Участники исследования потребляли в день около 10000 ккалорий и избегали любых физических нагрузок.
Во время эксперимента была выявлена одна значительная проблема, которая ставила под удар все исследование. Некоторые участники эксперимента не могли достичь поставленной цели и набрать вес. Кто-то застрял на 21 проценте, а кто-то достиг лишь восемнадцати. Ученые были ошарашены таким исходом событий, поскольку никто и предположить не мог, что при таком усиленном питании и практически отказе от физических упражнений, кто-то не сможет набрать лишний вес.
В итоге, исследователи решили, что некоторые люди практически не склонны к ожирению и при любых попытках набрать лишний вес, они не смогут это сделать.
Почему кому-то так повезло и каким образом это происходит?
Не так давно этот же самый эксперимент повторили обычные молодые студенты, которые были худыми от природы.
Половина участников очень гордилась тем, что она может есть все что угодно в любое время суток и совершенно не поправляться, а другая часть попросту не задумывалась об этом. Верно. Зачем думать о том, почему ты не толстеешь, если в плане веса у тебя все очень даже хорошо?
На протяжении месяца студенты-добровольцы ели в два раза больше, чем они привыкли и совершенно не занимались спортом. Они пользовались специальными шагомерами и специально проходили в день не больше трех километров. Иными словами, у них были просто идеальные условия для того, чтобы поправиться.
С непривычки студентам было очень сложно есть в два раза больше, поэтому, в их рацион были включены высококалорийные продукты, которые практически не требовалось жевать: пончики, картофель фри, шоколад, пирожные, другие сладости, торты, пицца, молочный коктейль, газировка, сиропы, взбитые сливки.
Как говорили участники, есть шоколад в большом количестве им было проще всего. Оказывается, съев одну шоколадку, человек может совершенно не насытиться ею и потянуться за еще одной.
В теории, вес участников эксперимента за один месяц должен был увеличиться на пятнадцать процентов. На этот раз, для того чтобы правильно определить вес, исследователи использовали специальное оборудование.
Многие участники эксперимента часто говорили о том, что после приема пищи они не хотят ничего делать и их клонит в сон. Другие же говорили, что очень часто они замечали сладкий привкус во рту.
В итоге, результаты четырехнедельного эксперимента сошлись с результатами эксперимента, который проводился в 1967 году. Хоть условия эксперимента были одинаковы для всех, максимально вес одного участника увеличился на девять процентов, а другого только на пять.
Куда же пропадали лишние калории студентов?
Как говорят ученые, при высоком потреблении калорий человек незаметно для себя начинает тратить энергию на «лишние» действия: человек может дергать плечами, качать своей ногой, банально одергивать свою одежду или махать рукой. Таким образом, он незаметно для себя избавляется от лишних калорий. Такое свойство присуще организму человека на генетическом уровне. К сожалению, оно доступно не всем, поскольку есть люди, которые не растрачивают та свою энергию, а наоборот находятся в сонливом состоянии и меньше двигаются.
Больше всего ученых заинтриговал тот факт, что у студента, чей вес увеличился на восемь процентов, внешне нет совершенно никаких изменений. У него не появился лишний жир и не увеличились щеки на его лице. Работа его метаболизма в свою очередь увеличилась на целых тридцать процентов, а уровень жира в его теле лишь на два. Куда подевалось остальное?
Невероятно, но из-за переедания, мышечная масса студента увеличилась! Такая способность тоже зависит от генетики. Кто-то только толстеет от лишнего пончика, а кто-то даже обзаводится мышцами без каких-либо занятий спортом.
Интересно также то, что двое участников не смогли съесть все то, что входило в программу эксперимента и это также связано с генетикой. Организм попросту блокирует любые попытки набрать лишний вес с помощью нервных сигналов.
Если бы данные исследования длились не определенный промежуток времени, а например год, возможно, при постоянном переедании худые люди и смогли бы растолстеть, но эксперимент есть эксперимент.
Из всего этого можно сделать вывод, что на подсознательном уровне худые люди избегают переедания, но в тоже время они могут позволить себе есть много сладкого даже ночью и не толстеть. Если они ощущают тяжесть или избыток калорий, то решают свою проблему с помощью «лишних» движений. Некоторые счастливчики не только повышают свой метаболизм, но и улучшают мышечную массу. Что касается людей склонных к полноте, то в этом случае не стоит надеяться на чудо или генетику, лучше следить за своим питанием, заниматься спортом и избавляться от лишнего веса для долгой и счастливой жизни.