Что внутри вашей бутылки с водой?

Продажи бутилированной воды росли с 2010 года, во многом благодаря тем, кто выбирает ее как более здоровую альтернативу газированной воде. В России в 2019 году было потреблено 14,4 миллиарда галлонов бутилированной воды, что на 3,6% больше, чем в 2018 году. За этот период потребление на душу населения выросло на 3,1%, достигнув 43,7 галлона на человека в 2019 году ^1.

В 2016 году продажи бутилированной воды впервые превысили продажи газированных напитков и с тех пор продолжают расти. ² Хотя выбор воды вместо сладких напитков, таких как газировка, является разумным выбором для здоровья, потребители, заботящиеся о своем здоровье, вводятся в заблуждение, считая воду в бутылках лучшим и чистейшим источником воды.

Во многих случаях, когда вы выбираете воду в бутылках, вы платите больше и подвергаетесь воздействию токсичных химикатов, включая тяжелые металлы и фторированные химические вещества, известные как полифторалкил или перфторалкил химикаты (ПФАС), которые включают PFOA и PFOS, взамен.

Если вам нужно здоровье, отфильтруйте воду дома и возьмите ее с собой в многоразовом переносном контейнере из непластикового материала. Это превосходный и более экономичный выбор – для вашего здоровья и окружающей среды.

Токсичные химические вещества всё ещё обнаруживаются в бутилированной воде

Чистота бутилированной воды находится под вопросом, по крайней мере, с 2009 года, когда Рабочая группа по окружающей среде (EWG) выпустила Оценочную карту бутилированной воды, показывающую, что большинство брендов бутилированной воды не раскрывают загрязняющие вещества в своей воде.

Последующее обследование, проведенное в 2011 году, также показало, что 18% бутилированной воды не раскрыли информацию о происхождении воды, а 32% не раскрыли информацию об обработке или чистоте воды. ³

Тем временем еще в 2008 году EWG обнаружила, что 10 популярных брендов бутилированной воды содержат 38 загрязняющих веществ, от лекарств, отпускаемых без рецепта, до промышленных химикатов – некоторые из них на уровне, аналогичном содержанию водопроводной воды. ⁴ С тех пор ситуация не улучшилась, и если вы покупаете воду в бутылках, считая ее чистой, велика вероятность, что вас обманули.

В 2020 году Consumer Reports протестировала 47 брендов бутилированной воды, включая негазированные и газированные, на тяжелые металлы (мышьяк, кадмий, свинец и ртуть) и 30 химикатов ПФАС. ⁵

Что касается негазированной воды, уровни содержания тяжелых металлов во всех случаях, кроме одного, не превышали федеральные пределы безопасности. Вода из источника Старки от Whole Foods содержала уровень мышьяка 9,53 частей на миллиард (частей на миллиард); федеральный предел составляет 10 частей на миллиард, в то время как Consumer Reports рекомендует 3 частей на миллиард или ниже.

ПФАС был обнаружен в обнаруживаемых уровнях в большинстве протестированных негазированных вод, а у двух брендов – Tourmaline Spring и Deer Park – уровни превышали 1 часть на триллион. Среди протестированных марок газированной воды все были ниже установленных пределов содержания тяжелых металлов, но ПФАС – это совсем другое дело.

У всех брендов, кроме одной, были обнаруживаемые уровни ПФАС , а у семи брендов уровни ПФАС превышали 1 ppt. Topo Chico, модный бренд газированной минеральной воды, имел самый высокий уровень ПФАС- 9,76 ppt. В ответ на Consumer Reports компания заявила, что «продолжит вносить улучшения, чтобы подготовиться к более строгим стандартам в будущем». ⁶

Пределы содержания ПФАС в воде в бутылках являются добровольными

Хотя неизвестно, почему уровни ПФАС могут быть особенно повышены в бутилированной газированной воде, возможно, что играет роль процесс газирования, или исходная вода загрязнена, или обработка не удаляет токсичные химические вещества эффективно. ⁷

Однако в настоящее время правительство не установило обязательных ограничений на содержание ПФАС в питьевой воде, поэтому любые попытки удаления являются добровольными. Согласно отчетам потребителей: ⁸

«Федеральное правительство выпустило только добровольное руководство для ПФАС, в котором говорится, что объединенные количества для двух конкретных соединений ПФАС должны быть ниже 70 частей на триллион. 

Международная ассоциация бутилированной воды, другая группа, заявляет, что она поддерживает федеральные ограничения для ПФАС и что бутилированная вода должна иметь уровни ПФАС ниже 5 ppt для любого отдельного соединения и 10 ppt для более чем одного. Некоторые эксперты говорят, что пороговое значение для общих уровней ПФАС должно быть еще ниже, 1 п.п. ».

Когда- то ПФАС были известны как фторуглероды. Хотя аббревиатуры могут немного сбивать с толку, важно помнить, что это семейство химических веществ (PTFE, PFAS, PFOA, PFOS и PFCs) токсично для вашего здоровья.

Хотя большинство компаний прекратили производство ПФОК и ПФОС, поскольку были обнаружены их серьезные риски для окружающей среды и здоровья, химические вещества чрезвычайно стойкие в окружающей среде, поэтому их часто называют «навсегда».

Они не разрушаются в воде или почве и могут переноситься на большие расстояния ветром или дождем, согласно данным Агентства регистрации токсичных веществ и заболеваний Министерства здравоохранения и социальных служб США. ⁹

Данные Центров США по контролю и профилактике заболеваний показывают, что PFAS находятся в крови более 98% американцев, ¹⁰ и PFOA уже является предметом как минимум 3500 исков о причинении вреда здоровью против DuPont . Одна женщина, у которой развился рак почки после употребления воды, загрязненной ПФОК, получила компенсацию в размере 1,6 миллиона долларов. ¹¹

Кроме того, в мае 2015 года более 200 ученых из 40 стран подписали Мадридское заявление, в котором содержится предупреждение о вреде химических веществ ПФАС и документируются следующие потенциальные последствия воздействия для здоровья ¹² :

Когда дело доходит до PFAS, проблема не только в бутилированной воде: согласно исследованию Гарвардского университета в 2016 г., 16,5 миллионов людей имеют обнаруживаемые уровни хотя бы одного вида PFAS в своей питьевой воде , и около 6 миллионов людей пьют воду, содержащую PFAS на или выше уровня безопасности EPA. ¹³

Микропластики, часто встречающиеся в воде в бутылках

Питьевая вода в бутылках также может подвергнуть вас воздействию микропластических частиц, которые проникли в водные пути по всему миру.

«Пластмассы становятся микропластиками, становятся нанопластиками, но все они пластики, только все меньшего размера, что позволяет им легче попадать в организм и, возможно, даже проходить через желудочно-кишечный тракт для транспортировки по живому организму», – писали исследователи в Frontiers in Chemistry, ¹⁴ имея в виду все более мелкие размеры, до которых пластик распадается в окружающей среде.

В 2018 году исследователи с химического факультета Государственного университета Нью-Йорка во Фредонии приобрели 11 торговых марок бутилированной воды в 19 местах в девяти странах. Они протестировали 259 бутылок с водой, обнаружив микропластическое загрязнение в 93% из них.

«В среднем было обнаружено 10,4 микропластических частиц размером> 100 мкм на литр обработанной воды в бутылках», – отметили они, хотя в некоторых случаях было обнаружено более 10 000 микропластических частиц на литр. ¹⁵ Ранее было обнаружено, что микроволокна, один из видов микропластика, являются преобладающим типом микропластика, обнаруживаемого в образцах пива, водопроводной воды и морской соли .

«Основываясь на рекомендациях для потребителей, наши результаты показывают, что в среднем человек ежегодно поглощает более 5 800 частиц синтетического мусора из этих трех источников, при этом наибольший вклад вносит водопроводная вода (88 процентов)», – утверждают исследователи из PLOS One. ¹⁶ Учитывая, что бутилированная вода в некоторых случаях может быть бутилированной водопроводной водой, это вызывает серьезную озабоченность.

Неизвестно, какие риски для здоровья представляют собой эти крошечные пластиковые частицы, но известно, что микропластики могут действовать как губки для загрязняющих веществ, включая тяжелые металлы, стойкие органические загрязнители, полихлорированные бифенилы (ПХБ) или патогены, или могут нанести вред клеточному или субклеточному типу. уровень. ¹⁷

Далее, Фредерик фон Заал, заслуженный профессор биологических наук Университета Миссури, рассказал Time: ¹⁸

«В моделях на животных и в эпидемиологических исследованиях на людях у нас есть корреляция между воздействием пластика и известными опасностями для здоровья … Они вовлечены в эпидемию ожирения и другие метаболические заболевания, такие как диабет и болезни сердца, а также рак и репродуктивные проблемы. и невральные проблемы, такие как синдром дефицита внимания.

Если вы посмотрите на тенденции распространения неинфекционных заболеваний во всем мире, вы увидите, что существует корреляция между воздействием этих [пластиковых] загрязнителей ».

Высокая температура может сделать воду в бутылках еще хуже

Если ваша вода в бутылках находилась в горячем автомобиле или хранилище, перенос химических загрязнителей из пластика в воду может ускориться, увеличивая риски для здоровья.

Например, известно, что сурьма, токсичное химическое вещество, используемое для производства полиэтилентерефталатных (ПЭТ) пластмасс, используемых для изготовления бутылок с водой, вымывается в воду, и исследование показало, что хранение бутылок при более высоких температурах увеличивает степень выщелачивания. ¹⁹

В частности, после 38 дней пребывания при температуре 65 градусов в бутилированной воде содержание сурьмы превышало федеральные рекомендации по безопасности. ²⁰ 

«Летняя температура внутри автомобилей, гаражей и закрытых складских помещений может превышать 65 ° C в теплых странах, и, таким образом, может способствовать выщелачиванию сурьмы из воды в бутылках из ПЭТ», – отметили исследователи. ^{21 год}

Джулия Тейлор, ученый, исследовавший пластик в Университете Миссури, далее сказала National Geographic:

«Как правило, тепло помогает разрушать химические связи в пластмассах, таких как пластиковые бутылки, и эти химические вещества могут переходить в содержащиеся в них напитки». ²² Одно из решений – выбирать воду, продаваемую только в стеклянных бутылках, но есть лучшее решение для чистой питьевой воды.

Отфильтруйте воду и приготовьте газированную воду дома

Нельзя доверять большей части коммерческой бутилированной воды с точки зрения наличия загрязняющих веществ в самой воде и из-за пластиковой упаковки, в которой она поставляется. Наличие в питьевой воде химических веществ, таких как PFAS, которые не имеют ни вкуса, ни запаха, и других веществ является причиной того, практически всем рекомендую фильтровать воду с помощью высококачественной угольной системы фильтрации.

Если вы не можете проверить чистоту воды, чтобы убедиться, что вы получаете самую чистую воду, отфильтруйте воду как в точке входа, так и в точке использования. Затем просто возьмите фильтрованную воду с собой в стеклянную или металлическую бутылку многоразового использования.

Вы даже можете использовать фильтрованную воду из-под крана, чтобы приготовить газированную воду дома, используя такие инструменты, как SodaStream. Это более экономичное и экологически чистое решение, которое защитит ваше здоровье в процессе.

Источники

• ^1, 2 The Shelby Report May 21, 2020
• ³ Environmental Working Group, Bottled Water Scorecard, 2011
• ⁴ Environmental Working Group October 15, 2008
• ^{5, 6, 7, 8} Consumer Reports September 24, 2020
• ⁹ Politico May 14, 2018
• ¹⁰ Environ Health Perspect. 2007 Nov; 115(11): 1596–1602
• ¹¹ Reuters October 7, 2015
• ¹² Environ Health Perspect 123:A107–A111, Madrid Statement
• ¹³ Environmental Science and Technology Letters August 9, 2016
• ^14, 15 Front Chem. 2018; 6: 407
• ¹⁶ PLOS One April 11, 2018
• ¹⁷ CNN December 5, 2018
• ¹⁸ Time May 29, 2019
• ^19, 21 Water Research February 2008, Volume 42, Issue 3, Pages 551-556
• ^20, 22 National Geographic July 19, 2019